YATOYG-04621 2-kamer friteuse met 2x5L inhoud van YATO.
De YATO friteuse is een onmisbaar apparaat in bijna elke horecagelegenheid. Hij is ontworpen voor frituren:
- Chips
- vlees
- vis
- kroketten
- groenten.
Elke tank van de friteuse heeft een totale vulcapaciteit van 8 liter. Het minimum oliepeil is echter 3,2 liter en het maximum is 5 liter.
De twee verwarmers, elk met een vermogen van 2,0 kW, worden geregeld door een potentiometer op het bedieningspaneel. De bedrijfstemperatuur kan worden ingesteld tussen 60~200℃. Dankzij de ingebouwde spatwaterdichte schakelaars kan de unit worden uitgeschakeld zonder dat de voedingskabel van het lichtnet moet worden losgekoppeld. Bovendien heeft het bedieningspaneel een beschermkap van zeer duurzaam polycarbonaat, die het paneel beschermt tegen oliespatten tijdens het frituren. Dit maakt het veel gemakkelijker om de friteuse schoon te houden. De afneembare verwarmingselementen kunnen aan speciale houders worden gehangen in een positie waarin de druppelende olie wordt teruggevoerd naar de tank. De friteuse is uitgerust met een extra beveiliging die het verwarmingselement automatisch uitschakelt als het uit de tank wordt gehaald. Een extra beveiliging beschermt tegen oververhitting bij temperaturen boven 260℃.
Een bijzonder nuttige functie van de friteuses van YATO is het gebruik van de zogenaamde "koude zone", d.w.z. de ruimte tussen het verwarmingselement en de bodem van de tank. Deze functie maakt gebruik van het fenomeen dat de warmte die door het verwarmingselement wordt gegenereerd, naar boven stijgt en de olie verwarmt. Onder het verwarmingselement daarentegen is de olietemperatuur lager. Hierdoor vallen kruimels en etensresten op de bodem van de tank en worden ze opgeslagen in de olie met de lagere temperatuur en verbranden ze niet.
Zowel de behuizing als de deksels van de friteuse zijn gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal. Hierdoor is de friteuse snel schoon te maken en te onderhouden.
De YATO friteuse heeft zeer duurzame mandjes, elk met een afmeting van 200x130x140mm, die voorzien zijn van een kunststof, niet verwarmend handvat. Dankzij speciale haken kunnen de manden direct boven de tank worden gehangen, waardoor het risico van oliespatten op het werkoppervlak minimaal is. Dit verhoogt de netheid van de werkplek aanzienlijk en minimaliseert de schoonmaaktijd.
De friteuse, die werkt op 230V~50Hz, heeft afmetingen van 425x410x340mm en weegt 9,5kg.
