YATOYG-04622 2-kamer friteuse met 2x6L inhoud.
De YATO friteuse is een onmisbaar apparaat in bijna elke horecagelegenheid. Het is ontworpen voor frituren:
- frietjes
- vlees
- vis
- kroketten
- groenten.
Elke tank van de friteuse heeft een totale vulcapaciteit van 10 liter. Het minimum oliepeil is echter 4 liter en het maximum is 6 liter.
De twee verwarmers, elk met een vermogen van 3,0 kW, worden geregeld door een potentiometer op het bedieningspaneel. De bedrijfstemperatuur kan worden ingesteld tussen 60~200℃. Dankzij de ingebouwde spatwaterdichte schakelaars kan de unit worden uitgeschakeld zonder dat de voedingskabel van het lichtnet moet worden losgekoppeld. Bovendien heeft het bedieningspaneel een beschermkap van zeer duurzaam polycarbonaat, die het paneel beschermt tegen oliespatten tijdens het frituren. Dit maakt het veel gemakkelijker om de friteuse schoon te houden. De afneembare verwarmingselementen kunnen aan speciale houders worden gehangen in een positie waarin de druppelende olie wordt teruggevoerd naar de tank. De friteuse is uitgerust met een extra beveiliging die het verwarmingselement automatisch uitschakelt als het uit de tank wordt gehaald. Een extra beveiliging beschermt tegen oververhitting bij temperaturen boven 260℃.
Een bijzonder nuttige functie van de friteuses van YATO is het gebruik van de zogenaamde "koude zone", d.w.z. de ruimte tussen het verwarmingselement en de bodem van de tank. Deze functie maakt gebruik van het fenomeen dat de warmte die door het verwarmingselement wordt gegenereerd, naar boven stijgt en de olie verwarmt. Onder het verwarmingselement daarentegen is de olietemperatuur lager. Hierdoor worden kruimels en etensresten die op de bodem van de tank vallen, opgeslagen in de olie met een lagere temperatuur en verbranden ze niet.
Zowel de behuizing als de deksels van de friteuse zijn gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal. Hierdoor is de friteuse snel schoon te maken en te onderhouden.
De YATO friteuse heeft zeer duurzame mandjes, elk met afmetingen van 220x200x100mm, die een kunststof, niet verwarmend handvat hebben. Dankzij speciale haken kunnen de manden echter direct boven de tank worden gehangen, waardoor het risico van oliespatten op het werkoppervlak tot een minimum wordt beperkt. Dit verhoogt de netheid van de werkplek aanzienlijk en minimaliseert de schoonmaaktijd.
De friteuse, die werkt op 230V~50Hz, heeft afmetingen van 425x580x305mm en weegt 10,5kg.
