YATOYG-04638 2-kamer vrijstaande friteuse met kast en tapkraan met 2x11,5L inhoud.
De YATO friteuse is een onmisbaar apparaat in bijna elke horecagelegenheid. Hij is ontworpen voor het frituren van:
- Chips
- vlees
- vis
- kroketten
- groenten.
Elke tank van de friteuse heeft een totale vulcapaciteit van 16 liter. Het minimum oliepeil is echter 9 liter en het maximum is 11,5 liter.
De twee verwarmers, elk goed voor 5,0 kW, worden geregeld door potentiometers op het bedieningspaneel. De bedrijfstemperatuur kan worden ingesteld tussen 60~200℃. Met de geïnstalleerde spatwaterdichte schakelaars kan de unit worden uitgeschakeld zonder dat het netsnoer van het lichtnet moet worden losgekoppeld. Bovendien heeft het bedieningspaneel een beschermkap van zeer duurzaam polycarbonaat, die het paneel beschermt tegen oliespatten tijdens het frituren. Dit maakt het veel gemakkelijker om de friteuse schoon te houden. De afneembare verwarmingselementen kunnen aan speciale houders worden gehangen in een positie waarin de druppelende olie wordt teruggevoerd naar de tank. De friteuse is uitgerust met een extra beveiliging die het verwarmingselement automatisch uitschakelt als het uit de tank wordt gehaald. Een extra beveiliging beschermt tegen oververhitting bij temperaturen boven 260℃.
Een bijzonder nuttige functie van de friteuses van YATO is het gebruik van de zogenaamde "koude zone", d.w.z. de ruimte tussen het verwarmingselement en de bodem van de tank. Deze functie maakt gebruik van het fenomeen dat de warmte die door het verwarmingselement wordt gegenereerd, naar boven stijgt en de olie verwarmt. Onder het verwarmingselement daarentegen is de olietemperatuur lager. Hierdoor worden kruimels en etensresten die op de bodem van de tank vallen, opgeslagen in de olie met een lagere temperatuur en verbranden ze niet.
De vrijstaande friteuse heeft aan de onderkant een extra dubbele kastvan 370x680x390 mm met een afsluitbare deur. In de kast, op een hoogte van 32 cm, zitten tweeaftapkranen, zodat de olie uit de tanks kan worden afgetapt. Dit is een bijzonder handige functie waarmee olie zeer snel kan worden ververst. Bovendien kan de oude olie zo rechtstreeks in de jerrycan worden gegoten, waardoor het risico op morsen minimaal is. De kast staat op vierin hoogte verstelbarepotenvan 13,5~16 cm.
Zowel de behuizing als de deksels van de friteuse zijn gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal. Hierdoor is de friteuse snel schoon te maken en te onderhouden.
De YATO friteuse heeft twee zeer stevige manden van 250x230x120mm elk, die voorzien zijn van een kunststof, niet verwarmend handvat. Dankzij speciale haken kunnen de manden direct boven de tank worden gehangen, waardoor de kans op oliespatten op het werkoppervlak minimaal is. Dit verhoogt de netheid van de werkplek aanzienlijk en minimaliseert de schoonmaaktijd.
De friteuse, die werkt op 380~400V, heeft afmetingen van 520x730x900mm en weegt 31kg.
