Spiraalmenger van YATO YG-03068met een capaciteit van 50L en 2 snelheden.
De mixer is ontworpen voor het kneden van zware degen zoals:
- pizza
- brood
- dumplings
- donuts.
Vooral aanbevolen voor pizzeria's, bakkerijen, banketbakkerijen.
Hij wordt aangedreven door een motor van 3100 W, gevoed met 380~415 V / 50 Hz, met behulp van een tandheugel-en-pignonoverbrenging die een zeer lange levensduur van het mechanisme en het gebruik garandeert. De overbrenging van de aandrijving gebeurt daarentegen door middel van een aandrijfriem, wat vooral belangrijk is bij het onderhoud van de machine, omdat hij gemakkelijk te vervangen is.
De kuip en de spiraal draaien tegelijkertijd met een constante snelheid. Het is mogelijk om twee werksnelheden van 120 / 240 rpm in te stellen . Bovendien heeft de mixer een achteruitversnelling om het deeg gemakkelijker uit de kom te halen. Een ingebouwde timer maakt het bovendien mogelijk om het deeg tot 60 minuten in te stellen. De instelling "Handmatig" maakt een continue werking mogelijk.
Met afmetingen van 1120x880x530mm weegt de mixer 189kg. De behuizing van de mixer is gemaakt van aluminium en staal, wit gelakt en gemakkelijk schoon te maken. De kom en accessoires zijn gemaakt van voedselveilig roestvrij staal.
De kom heeft een inhoud van 50 liter en een binnendiameter van 500 mm. De roestvrijstalen beschermkap voorkomt dat handen of voorwerpen per ongeluk in de kom terechtkomen tijdens het gebruik . Aan de andere kant zorgen de toevoersleuven ervoor dat individuele ingrediënten toegevoegd kunnen worden tijdens het kneden.
De mixer heeft een veiligheidsvoorziening die het apparaat automatisch uitschakelt als de beschermkap wordt geopend. Bovendien is de mixer uitgerust met een veiligheidsschakelaar die de werking automatisch stopt.
De mixer wordt geleverd met accessoires:
- een spiraal voor het kneden van zware degen
- een cutter.
Spiraalmenger voor het kneden van zware degen, bv.: - voor pizza's, - knoedels, - donuts, - brood.
