YATOYG-04634 2-kamer friteuse met 2x12L inhoud van YATO.
De YATO friteuse is een onmisbaar apparaat in bijna elke horecagelegenheid. Hij is ontworpen voor frituren:
- Chips
- vlees
- vis
- kroketten
- groenten.
Elke tank van de friteuse heeft een totale vulcapaciteit van 16 liter. Het minimum oliepeil is echter 9 liter en het maximum is 12 liter.
De twee verwarmers, elk met een vermogen van 5,0 kW, worden geregeld door een potentiometer op het bedieningspaneel. De bedrijfstemperatuur kan worden ingesteld tussen 60~200℃. Dankzij de ingebouwde spatwaterdichte schakelaars kan het apparaat worden uitgeschakeld zonder dat de voedingskabel van het lichtnet moet worden losgekoppeld. Bovendien heeft het bedieningspaneel een beschermkap van zeer duurzaam polycarbonaat, die het paneel beschermt tegen oliespatten tijdens het frituren. Dit maakt het veel gemakkelijker om de friteuse schoon te houden. De afneembare verwarmingselementen kunnen aan speciale houders worden gehangen in een positie waarin de druppelende olie wordt teruggevoerd naar de tank. De friteuse is uitgerust met een extra beveiliging die het verwarmingselement automatisch uitschakelt als het uit de tank wordt gehaald. Een extra beveiliging beschermt tegen oververhitting bij temperaturen boven 260℃.
Een bijzonder nuttige functie van de friteuses van YATO is het gebruik van de zogenaamde "koude zone", d.w.z. de ruimte tussen het verwarmingselement en de bodem van de tank. Deze functie maakt gebruik van het fenomeen dat de warmte die door het verwarmingselement wordt gegenereerd, naar boven stijgt en de olie verwarmt. Onder het verwarmingselement daarentegen is de olietemperatuur lager. Hierdoor worden kruimels en voedselresten die op de bodem van de tank vallen, opgeslagen in de olie met een lagere temperatuur en verbranden ze niet.
Bovendien heeft de YATO friteuse aftapkranen bij elke tank, zodat de olie uit de tank kan worden afgetapt. Dit is een bijzonder handige functie waarmee de olie zeer snel kan worden ververst. Bovendien kan de oude olie direct in de canister worden gegoten, waardoor het risico op morsen minimaal is.
Zowel de behuizing als de deksels die bij de friteuse worden geleverd, zijn gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal. Hierdoor is de friteuse snel schoon te maken en te onderhouden.
De YATO friteuse heeft zeer duurzame manden, elk met afmetingen van 250x230x125mm, die voorzien zijn van een kunststof, niet verwarmend handvat. Dankzij speciale haken kunnen de manden direct boven de tank worden gehangen, waardoor de kans op oliespatten op het werkoppervlak minimaal is. Dit verhoogt de netheid van het werkgebied aanzienlijk en minimaliseert de reinigingstijd.
De friteuse, die op 380~400V werkt, heeft afmetingen van 550x730x400mm en weegt 18kg.
