YATOYG-04617 1-kamer friteuse met een capaciteit van 11L.
De YATO friteuse is een onmisbaar apparaat in bijna elke horecagelegenheid. Hij is ontworpen voor frituren:
- frietjes
- vlees
- vis
- kroketten
- groenten.
De tank van de friteuse heeft een totale vulcapaciteit van 17 liter.Het minimum oliepeil is echter 6,5 liter en het maximum 11 liter.
Het verwarmingselement van 5,0 kW wordt geregeld door een potentiometer op het bedieningspaneel. De bedrijfstemperatuur kan worden ingesteld tussen 60~200℃. Dankzij een ingebouwde spatwaterdichte schakelaar kan de unit worden uitgeschakeld zonder dat de voedingskabel van het lichtnet moet worden losgekoppeld. Bovendien heeft het bedieningspaneel een beschermkap van zeer duurzaam polycarbonaat, die het paneel beschermt tegen oliespatten tijdens het frituren. Dit maakt het veel gemakkelijker om de friteuse schoon te houden. Het afneembare verwarmingselement kan aan een speciale hendel worden gehangen in een positie waarbij de druppelende olie wordt teruggevoerd naar de tank. De friteuse heeft een extra beveiliging die het verwarmingselement automatisch uitschakelt als het uit de tank wordt gehaald. Een extra beveiliging beschermt tegen oververhitting bij temperaturen boven 260℃.
Een bijzonder nuttige functie van de friteuses van YATO is het gebruik van de zogenaamde "koude zone", d.w.z. de ruimte tussen het verwarmingselement en de bodem van de tank. Deze functie maakt gebruik van het fenomeen dat de warmte die door het verwarmingselement wordt gegenereerd, naar boven stijgt en de olie verwarmt. Onder het verwarmingselement daarentegen is de olietemperatuur lager. Hierdoor worden kruimels en etensresten die op de bodem van de tank vallen, opgeslagen in de olie met een lagere temperatuur en verbranden ze niet.
Zowel de behuizing als het deksel van de friteuse zijn gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal. Hierdoor is de friteuse snel schoon te maken en te onderhouden.
De YATO friteuse heeft een zeer stevig mandje met afmetingen van 270x210x120mm, dat voorzien is van een kunststof, niet verwarmend handvat. Dankzij speciale haken kan het mandje direct boven de tank worden gehangen, waardoor de kans op oliespatten op het werkoppervlak minimaal is. Dit verhoogt de netheid van de werkplek aanzienlijk en minimaliseert de schoonmaaktijd.
De friteuse, die op 380~400V werkt, heeft afmetingen van 490x285x360mm en weegt 8,0kg.
